|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond magere speklappen in stukjes, 1 teentje knoflook, zout, peper, nootmuskaat, 2 grote uien fijngesneden, 1 stukje trassi, ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de stukjes vlees in met zout, peper en nootmuskaat. Daarna in kejap laten inweken. Fruit in wat olie de uien, knoflook en stukje trassi. Voeg dan de stukjes vlees toe en goed gaar laten smoren. Om droogkoken te voorkomen wat water bijvoegen, maar niet teveel want de ketjapsmaak moet overheersen.
|
|
|